Join Our Talent Network

What is a Talent Network

Joining our Talent Network will enhance your job search and application process. Whether you choose to apply or just leave your information, we look forward to staying connected with you.

Why Join?

  • Receive alerts with new job opportunities that match your interests
  • Receive relevant communications and updates from our organization
  • Share job opportunities with family and friends through Social Media or email

Join our Talent Network today!

Search jobs

PHỤ TRÁCH BẾP HOA [nhà hàng MEIWEI] Aeon Tân Phú

  • Ho Chi Minh
  • Team Leader / Supervisor
  • Permanent
  • 5 Years
  • Negotiable
  • Restaurant / Hotel
  • 1
  • 16/10/2024

Job Benefit

  • Insurance
  • Allowances
  • Uniform
  • Incentive bonus
  • Training & Development
  • Salary review
  • Business Expense
  • Seniority Allowance
  • Annual Leave

Job Description

    • Am hiểu và có kiến thức chuyên môn về Bếp Hoa: đặc trưng văn hóa ẩm thực Trung Hoa, nghệ thuật trang trí món Hoa, các loại Dimsum, các loại bánh truyền thống, sốt, phương pháp hầm, tiềm, quay,... và kỹ năng về sử dụng dao, chảo; cách điều chỉnh độ lửa phù hợp cho từng phương pháp chế biến: chiên, xào, hấp, nướng, rang.
    • Am hiểu về cách thức lựa chọn nguyên vật liệu, nguyên tắc tẩm ướp gia vị, các loại nước tương và nước sốt ứng dụng chính trong món Hoa điểm tâm.
    • Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
    • Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp trong cùng hệ thống và có những bổ sung cần thiết.
    • Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới.
    • Giám sát hoạt động nhập, xuất thực phẩm, nguyên vật liệu và tình hình sử dụng hàng hóa, công dụng cụ của các bếp cùng hệ thống trong ngày: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thành. Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày.. Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.
    • Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới.
    • Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động.
    • Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp. Sắp xếp và điều chuyển nhân viên Bếp trong cùng hệ thống cho phù hợp với doanh thu và định biên nhân sự từng nhà hàng.
    • Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Giám Đốc.

Job Requirement

    • Có kinh nghiệm làm bếp từ 5 năm trở lên, trong đó ít nhất 2 năm ở vị trí Bếp Trưởng/phó/
    • Thái độ làm việc tốt, tính cách hòa nhã
    • Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng
    • Có trách nhiệm trong công việc
    • Am hiểu về kinh doanh, thực phẩm…
    • Các kỹ năng khác:
      + Kỹ năng quản lý
      + Kỹ năng lập kế hoạch
      + Kỹ năng giải quyết vấn đề
      + Kỹ năng giao làm việc độc lập và giao tiếp tốt
    • Mỗi năm có 12 ngày phép năm
    • BHYT, BHXH theo quy định của nhà nước
    • Có công tác phí trong trường hợp đi công tác

 

Thanks for joining our Talent Network,

By joining our Talent Network you have not officially applied to a position.

Please apply now to become candidates for vacancies or continue update resume.